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Mousse

luftiges Vergnügen

Schokoladenmousse:

   4 Eier 
   4 Dotter   warm – kalt schlagen 
   2 cl Cognac 
   2 cl Bacardi 
   2 cl Eierlikör  dazu, 
260 g Kuvertüre Milch (Callebaut 826) 
260 g Kuvertüre Dunkel (Callebaut 811) schmelzen und 
       Lippenwarm einrühren 
1000 g Sahne unterheben