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Portionsdesserts für Menü und Buffet

Auf vielfachem Wunsch ab sofort lieferbar:
Portionsdesserts für Menü und Buffet

Um nur ein Portionsdessert vorzustellen:
Geeistes Schokoladenmousse-Törtchen, 20 Portionen 

Handgemachtes Schokoladenmousse aus weißer und dunkler Schokolade darunter ein Baumkuchenboden und mit Schokoladenglasur abgeschlossen.

Unsere Schokoladenmousse entstehen ausschließlich in sorgfältiger Handarbeit. Selbstverständlich in klassischer Patisserie Methode. Zuerst werden die (pasteurisierten) Eier warm aufgeschlagen, dann kalt geschlagen. Schokolade, je nach Sorte Gelatine und Alkohol zugefürht uns zum Schluss geschlagene Sahne untergehoben.
Wir verwenden keine Fertigmischungen, verzichten auf Aufschlagmittel und Aromen dubioser Rohstoffe. Keine Konservierungsmittel und keine Farbstoffe muss ja nicht extra erwähnt werden, oder? Sie können die Törtchen sowohl als Parfait, als auch aufgetauter Weise verwenden.

Karton mit 20 Portionen á 65 - 70g e

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